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Italiana Tricolore Gusto & Passione – 006 – Hamburger di ceci
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“Gusto & Passione” non è solo una rubrica di cucina, ma un excursus di esperienza, creatività e fantasia, dalla viva voce di chi, dalla cucina di tutto il mondo, trae ispirazione per la propria vita. Lo chef Salvatore Fragliasso vi accompagna volta per volta in autentici viaggi culinari per trasmettere a tutti il piacere e l’intensità di una vera, grande passione.
In questa puntata, Salvatore ci porta in medio oriente per farci provare gli hamburger di ceci. Per la preparazione ascoltate il podcast, gli ingredienti li elenchiamo invece qui sotto:
| Hamburger di ceci | |
| ceci precotti | 500gr |
| uova | 2 unità |
| scalogno | 2 unità |
| pangrattato | 40gr |
| carote | 2 unità |
| cominio | q.b |
| sale | q.b. |
| pepe | q.b |
| cilantro | q.b |
| pan hamburger | uds |
| rucola | q.b |
| confettura di pomodoro | q.b |
