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La Sobrasada de Mallorca sta recuperando i volumi di vendita prepandemia

Scritto da il 5 Aprile 2022

Il Consiglio Regolatore dell’IGP Sobrasada de Mallorca, composto da 19 aziende di trasformazione, ha condotto uno studio sulla commercializzazione della sobrasada de Mallorca nel 2021. I suoi risultati sono stati annunciati durante la più importante fiera alimentare in Spagna, Alimentaria, che si svolge questi giorni a Barcellona.

I numeri nel dettaglio si possono consultare su  mallorcadiario.com, ma in generale si può concludere che il Consiglio Regolatore dell’IGP Sobrasada de Mallorca è, nelle parole del suo presidente, Andreu Palou, “sulla strada per il recupero dei livelli pre-pandemia” e sta raddoppiando i suoi sforzi in una strategia incentrata sulla qualità e su azioni commerciali come la presenza in fiere come Alimentaria in questi giorni a Barcellona.

La sobrasada maiorchina, prodotto che gode di grande prestigio e riconoscimenti oltre l’isola, è soggetta anche alle difficoltà economiche del momento con l’aumento dei costi di produzione e alle difficoltà di trasporto, materie prime e mangimi.

La volontà del Consiglio di regolamentazione IGP Sobrasada de Mallorca è di intensificare questi sforzi affinché durante quest’anno 2022 le aziende del settore possano recuperare le cifre accumulate prima della pandemia.

 

Fonte: https://www.mallorcadiario.com/venta-sobrasada-mallorca-recuperar-niveles-prepandemia